Vin Egregio Chardonnay – 750ml

Cu vinurile Egregio putem aduce oricarui moment din viata noastra un strop de eleganta. Aromele si gustul aparte definesc Egregio, ce aduce laolalta note olfactive exotice redate de un proces controlat in ceea ce priveste macerarea, maturarea si invechirea acestui lichid bachic.

 

Egregio Chardonnay este un vin sec, clasic, maturat cel puțin 2 luni in barrique si  invechit in sticle aproximativ sase luni inainte sa ajunga in atentia degustatorilr. Atfel, prin procesul complex de fermentare si maturare vinul capata cele mai intense arome. Subtile arome de mar verde, citrice, fructul pasiunii, note florale de iasomie, toate imbietor de profunde, redate prin servirea in pahare speciale, la o temeratura de 8-9⁰C.

 

 

Proces de fermentare

Primul pas este culegerea strugurilor, manual, fiind transportati cat mai rapid posibil catre crama.  Dupa presarea directa si obtinerea mustului, urmeaza cel de-al doilea pas. Acesta resupune deburbarea statica la o temperatura controlată de 5-6 grade. Ulterior acest proces este urmat de fermentatia alcoolica la temperatura de 11-13 grade.

 

Asocieri culinare

Recomandat alaturi de feluri principale pe baza de carne de pasare, peste sau fructe de mare. De asemenea este o alegere buna si impreuna cu salate sau paste, lemuge, orez, fiind un bun deschizator alaturi de aperitive.

 

Caracteristici:

• Soi de struguri: Chardonnay;
• Culoare: Galben verzi;
• Categoria de calitate: D.O.C C.M.D;
• Areal viticol: Cotesti;
• Tip vin: Sec;
• Tarie alcoolica: 14.5%;
• An de recolta: 2018;
• Temperatura de servire recomandata: 8-9⁰C;
• Maturare si invechire minim 2 luni in barique si invechire în sticla minim 6 luni inainte de a fi comercializat;
• Note olfactive: arome fructate de citrice, mar verde, fructul pasiunii, nuantate de note florale de iasomie;
• Note gustative: note de mar verde, agrume, cu postgust de unt, specific soiului de struguri Chardonnay.