Vin Vinoteca Pinot Gris 1993 – 750ml

Dupa mai bine de doua decenii petrecute in favoarea maturarii si invechirii, acest vin elegant, complex, si sofisticat, pune in atentia papilelor gustative un buchet floral bine inchegat, echilibrat, cu note de citrice confiate si aroma de miere in fagure. Va prezentam Pinot Gris, un vin cu poveste, o productie a recoltei din anul 1993, strugurii apartinand domeniului viticol Odobesti.

Ca orice vin care se respecta, se impune o temperatura anume pentru a savura complet toate distinctiile gustului, asadar trecerea din sticla in pahar se va face numai daca stilatul lichid bachic are o temperatura de 10-12 grade maxim.

Alb si demidulce, acest vin elegant este elementul surpriza alaturi de cei dragi, in cadrul unei cine sofisticate. De la aperitive cu branza, legume si verdeturi, la meniuri pe baza de peste, crustacee sau pasare, servite impreuna cu garnituri de verduri, Pinot Gris inchide cercul perfectiunii aromelor, echilibrand totalitatea gusturilor intr-o experienta de neegalat.

 

Proces de fermentare

Nimic complex, desi rezultatul nu poate fi denumit altfel. Dupa 24-48 de macerare prefermentativa, dedicata extractiei de arome, vinul ia nastere in mod traditional, prin invechire clasica, in butoaie de lemn si in sticle.

 

 

Asocieri culinare

Putem alatura acestui gust complex, orice preparat pe baza de peste sau crustacee. Se potriveste perfect si alaturi de aperitive cu branza, verdeturi si legume, sau meniuri de pasare servite cu garnituri de legume verzi.

 

 

Caracteristici:

• Soi de struguri: Pinot Gris
• Culoare: Galben auriu;
• Categoria de calitate: D.O.C C.M.D;
• Areal viticol: Odobesti;
• Tip vin: demidulce
• Tarie alcoolica: 13%;
• An de recolta: 1993;
• Temperatura de servire recomandata: 10-12⁰C;
• Maturare si invechire: invechit 20 de ani in sticle, cu maturare in prealabil in budane de lemn;
• Note olfactive: remarcabila complexitate aromatica in care aroma florilor de trandafir este delicat nuantata de note dulci de fagure de miere de albine datorate invechirii.